苦瓜豆腐煎蛋

发布时间：2016-04-08   来源：中华康网   
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制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

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苦瓜有明目，解毒，利尿，美容，降糖等功效， 虽然它的苦味让大部分人不愿意接受，但是营养功效毋庸置疑。
也正是因为它的苦，才有了价值。

01准备所有食材。

02将豆腐放入鸡蛋碗里，加入适量盐，胡椒粉，将豆腐撵碎，搅拌均匀。

03苦瓜纵向切两半，用勺子挖去白瓤，苦瓜葱花都切成末。

04全部放入碗中，搅拌均匀。

05锅热倒入植物油，将蛋液倒入锅中，小火煎至两面金黄色。

06出锅，切块，装盘。