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    制作时间：30分钟-1小时
    用餐人数：3-4人

      食材

      主料

      鸡蛋

      2个

      低筋面粉

      120g

      黄油

      120g

      苹果去皮去核

      280g

      黄油苹果馅

      5g
      辅料

      泡打粉

      1~2g

      盐

      适量

      细砂糖

      60g

      红糖

      30g

      肉桂粉

      适量

      白开水糖酒液

      25g

      朗姆酒糖酒液

      5g

      柠檬汁糖酒液

      几滴

      细砂糖糖酒液

      15g

        步骤

        01苹果切小块，把苹果馅的料放入锅中小火煮熟，煮干水为止
        02黄油软化，加入细砂糖，拌入黄油后再打发
        033.分多次拌入蛋液，每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打发
        04筛入低筋面粉和泡打粉
        05拌入肉桂苹果，加一小撮盐拌匀
        06模具垫上烘焙纸
        07把混合好的面糊倒入模具中
        08170度烤15分钟，拿出来割一下（可无）​，再烤25分钟左右
        09出炉后稍微放凉，趁温热刷上糖酒液，用保鲜膜包裹好常温放置2~3天会更好吃​
        糖酒液：水25g、朗姆酒5g、糖15g、柠檬汁几滴（可无）
        1.黄油最好是自然软化，鸡蛋从冰箱拿出来回温
        2.​泡打粉多少加点，不加也可以，加了更蓬松些
        3.​用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离