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    制作时间：30分钟-1小时
    用餐人数：1-2人

      食材

      主料

      猪心

      1个
      辅料

      花生碎

      适量

      辣椒末

      适量

      麻椒

      适量

      芝麻

      适量

        步骤

        01猪心清水冲洗干净，泡在清水里，反复换水。放压力锅里加葱姜蒜，大料煮熟。捞出晾凉，切片。
        02炒熟的花生去皮，压成花生碎。
        03把麻椒、辣椒末、芝麻，放在小碗里，油烧热，分三次浇在上面。
        04小碗里倒入一勺醋，两勺酱油，半勺白糖，一点盐，化开。
        05把炸好的油淋在猪心上，再把调好的酱汁淋在上面，最后洒一些小葱花。
        猪心一定要要用清水反复泡掉血水。
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